Der Demeter e.V. existiert seit 1924 und ist damit der älteste Bioverband Deutschlands. Mittlerweile bewirtschaften 1.740 Landwirte in Deutschland knapp 99.000 Hektar nach Demeter-Prinzipien. Dank konsequenter Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als sehr nachhaltige Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Anforderungen der EU-Bio-Verordnung hinaus. Bei Demeter interagieren Menschen, Pflanzen, Tiere und Boden und werden als Einheit betrachtet. Deshalb halten die Bauern nur so viele Tiere auf ihren Flächen, wie sie selbst ernähren können. Ihr Dung wiederum füttert einen lebendigen Boden, auf dem die beste menschliche Nahrung gedeihen kann.
Der Landesverband „Demeter im Osten“ hat sich am 28. April 2021 gegründet. Er ist einer von fünf Landesverbänden des Demeter-Bundesverbandes, dem Demeter e.V. Historisch gründet der Landesverband auf drei regionalen biologisch-dynamischen Arbeitsgemeinschaften in Berlin-Brandenburg/ Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Die Mitgliederbetriebe sind in Struktur und Größe sehr unterschiedlich. Die Flächen variieren von 0,5 Hektar bis 850 Hektar. Wichtigster Vertriebskanal für viele Betriebe ist die Direktvermarktung über Hofläden, Märkte und Aboboxen. An zweiter Stelle steht die Zusammenarbeit mit Erzeugern und Verarbeitern, die Demeter-Produkte hauptsächlich für Molkerei, Backwaren, Saft und Öl verarbeiten.
Der Demeter im Osten e.V. erwartet, dass die Wasserproblematik in Brandenburg schon viel schneller akut werden wird, als es bisher absehbar war. Daher unterstützen sie das Projekt „Wasser auf den Flächen halten!“ unter anderem mit der Organisation von Monatstreffen für die Mitglieder von Demeter im Osten auf mindestens zwei der beteiligten Betriebe.
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